2月11日，“雅安·茶马古城开城仪式暨蒙顶山茶区第一背篓茶上市活动”在雅安市名山区茶马古镇隆重举行。雅安市名山区食品药品监督管理局认真履职，强化监管，四项措施为活动中的“千名茶商共吃九大碗”提供餐饮食品安全保障。
一是高度重视，落实责任。成立了由局长任组长的“雅安·茶马古城开城仪式暨蒙顶山茶区第一背篓茶上市活动”餐饮食品安全保障工作领导小组，具体负责活动中“千名茶商共吃九大碗”的餐饮食品安全监管、指导和应急处置等工作。
二是制定方案，细化措施。制定了本局“雅安·茶马古城开城仪式暨蒙顶山茶区第一背篓茶上市活动”餐饮服务食品安全应急方案，明确监管内容、监管重点、时间节点等安排，细化工作措施。
三是提前介入，备案指导。在活动举行前两天，组织执法人员对“千名茶商共吃九大碗”的承办者进行监督检查，并对活动举办地、举办桌数、举办和承办单位证明、承办方厨师健康证、菜单、食品采购相关记录等进行备案，对承办方进行食品安全知识培训指导。
四是现场检查，驻点监督。2月11日，执法人员严格按照《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》的要求，对活动的举办场地、餐饮具清洗消毒、食品加工烹制、食品留样等环节进行现场指导、监督。针对检查中发现的不符合食品安全要求的行为，责令立即整改，监督其达到规定要求，确保了活动中就餐的近2000名茶商的食品安全，为“雅安·茶马古城开城仪式暨蒙顶山茶区第一背篓茶上市活动”的顺利开展提供了食品安全保障。
2015年2月12日
川公网安备51180202511865