为保障广大人民群众饮食安全，结合春节来临前农贸市场内畜禽肉制品（肉鸡、肉鹅、肉鸭、猪头、猪蹄等）加工、水发产品消费水平呈上涨趋势，1月15日至19日，雅安市芦山县食品药品监督管理局组织执法人员在全县范围内开展滥用食品生产加工助剂专项整治行动，严厉打击不法商贩在禽类屠宰环节中违法使用沥青、工业石蜡、工业松香等除毛以及在水发制品中违法滥用工业火碱等助剂行为。
截至目前，芦山县食药监局共出动执法人员23人次，检查禽类宰杀场加工点25个、肉鸭养殖场1个，其中水发产品销售点13个，禽类成品经营户12户，与相关经营户签订《小食品坊食品质量安全承诺书》25份，发出整改意见书6份，责令经营户限期整改环境卫生差、食用蜡、食用松香进货台账不完善等问题，向经营户、过往群众发放“生产销售有毒有害食品罪量刑标准”、“关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释”、“禽类脱毛助剂辨别”、食品安全知识手册等宣传资料500余份，本次检查中发现有3个加工点现场摆放着存在半锅黑色粘稠物质的铁锅，执法人员对他们发放了宣传资料，并责令其不得使用违禁助剂进行加工。
下一步，芦山县食药监局将利用春节期间检查为契机，加大禽类宰杀市场的监管及水发产品市场抽检力度，严厉打击食品市场的违法违规行为，将专项整治和市场巡查结合起来，切实杜绝禽类宰杀环节中违法使用沥青、工业石蜡以及工业松香等除毛的违规现象，营造消费者放心满意安全的市场环境。
雅安市食品药品监督管理局
2015年1月20日
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