与企业负责人交换意见
检查后厨
检查蛋糕烘焙场所
“五一”假期即将来临，为保证全市节日期间食品安全，保障市民和游客度过欢乐、健康的节日，市政府副市长徐旭带领食品药品监管、旅游等职能部门就节前食品安全进行实地检查。
针对 “五一”来雅游客增多，徐旭首先来到碧峰峡景区游客接待地，对碧峰峡景区沿线分布的九大碗、红珠宾馆和市区人流量较大的吉选超市进行了实地查看。徐旭在听取相关单位负责人食品安全管理工作汇报的同时，重点检查了碧峰峡游客接待地和九大碗、红珠宾馆的后厨布局、卫生设施设备运转情况、从业人员健康管理、食品采购与进货验收台账等情况，还对吉选超市熟食品制作间、蛋糕房、散装食品售卖点进行了详尽查看。
徐旭对各单位在食品安全方面做出的努力表示肯定，同时指出碧峰峡景区销售土特产摊点散乱缺乏卫生设施及统一的管理、红珠宾馆下水道处理不到位造成蚊蝇滋生、吉选超市蛋糕烘焙间无通风降温装置易引起成品污染。
徐旭指出，食品安全是民生问题，也越来越受到老百姓重视。食品生产经营企业要牢固树立企业是食品安全第一责任人的意识，只有保住质量，才能留住市场。企业要从细节抓起，生产、销售、餐饮服务单位要从长远打算，不要把食品安全当成应付突击检查，要切实落实在实际操作过程中，才能将食品安全深入人心。
市食品药品监督管理局现场出具了责令整改通知书，要求各经营单位对存在的可能引起食品安全问题的隐患立即进行整改。
雅安市食品药品监督管理局
2014年4月29日
川公网安备51180202511865