雅安市雨城区举办第二届“青衣江”杯斗茶大赛，主办单位雨城区农业局向雅安市安信公证处申请现场监督公证。安信公证处受理其申请后，向主办单位详细了解赛事规则、流程等，作好前期各项工作准备。
为保证斗茶活动的客观真实性，按照斗茶大赛的规则，3月27日下午，安信公证处指派二名公证人员对参赛单位选送的茶叶样品按“蒙顶甘露”、“蒙顶石花”、“蒙顶黄芽”、“散藏茶”、“高档紧压藏茶”在雨城区农业局进行现场收样、封样监督。3月29日斗茶大赛在四川农业大学园艺学院正式举行。四名公证人员按公证程序进行现场全程监督。首先公证人员按照制定的斗茶大赛流程按茶叶名称对选送的茶叶样品开启封样、分样、微机编号、送样活动进行现场监督;其次专家组对茶样进行称重、开汤、倒入审评碗、专家各自打分及工作人员统计分数和累计分数现场监督；最后对专家评出的“蒙顶甘露”、“蒙顶石花”、“蒙顶黄芽”、“散藏茶”、“高档紧压藏茶”金、银、铜奖复审和审评意见进行现场监督，评审结果在公证员的监督下由雅安市雨城区农业局在颁奖仪式上当场宣布。
安信公证处通过对“斗茶”大赛整个过程进行现场全监督，保证了审评程序和评比的客观真实、公平公正，受到参赛单位的好评，一致认为现场监督公证不但提高了奖项含金量，而且提升了雅安茶叶品质和茶文化的影响力。
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