唐杰代表：
首先感谢您对酒类行业发展、酒类安全问题以及酒类安全监管工作的关心和关注。您提出的《关于净化酒类市场，保护人民饮酒安全 》（第147号建议）收悉，我局领导高度重视，组织食品生产、流通和检验所等科室反复会商，现答复如下：
一、雅安白酒生产和小作坊基本情况
我市共有白酒生产取证企业12家。主要分布在雨城和名山和汉源县，受市场因素影响，绝大部分企业处于停产状态。白酒小作坊共有257家，各区县均有分布。雅安地处山区，地广人稀，全市辖区内很大比例的白酒小作坊为家庭式酿造，规模小，生产条件差，卫生状况较差，从业人员文化素质较差，法律意识较为淡薄，食品安全问题存在隐患，且白酒小作坊多普遍存在于偏远地区；生产季节性较强，经营模式多为直接面向消费者。
二、近年来专项整治和抽验的情况
近年来，省、市均开展了白酒和白酒小作坊的专项整治，2018年全市酒类产品质量安全专项整治中，检查白酒生产及白酒加工小作坊257家次，酒类经营者437家次，相关餐服务者802家次，监督抽验共计29批次。发现各类问题201个，完成问题整改163个，发出责令整改通知书51份，立案查处2家超范围添加食品添加剂的白酒小作坊。完成酒类抽检(省)抽15批次，合格10批次，不合格(问题)5批次。本次抽检不合格(问题)项目是甜味剂、塑化剂、氨基甲酸乙酯等，对于不合格产品的经营者，市局均按规定进行了行政处理。
三、白酒和小作坊食品安全风险及防控措施
按照每年省局下达的酒类专项检查，结合我市实际情况。市食药局在突出的重点区域、重点企业、重点产品，严格落实五严(严查、严管、严防、严控、严处)的从严监管要求，进一步深化酒类专项整治行动，综合运用日常监督检查、加大监督抽检、风险监测、等行政手段，全面排查酒类食品安全风险隐患，严防区域性、行业性、系统性的食品安全问题发生。去年四川省出台了小作坊管理条例后，把以前无证食品小作坊，拉入了我们监管范围，在行政监督管理上有了法律的保障。市食药局结合本市白酒小作坊的实际情况，一是要求白酒小作坊企业全覆盖拉入备案证管理；二是必须要有产品检验合格报告；三是严禁白酒小作坊外购酒精作为原料勾调白酒。其目的就是为了有效的防控白酒小作坊产品质量风险。
对酒类经营者要求取得《食品经营许可证》和“三小”小经营者备案登记，要求经营者履行进货查验义务和保存查验记录，保存供货方许可证、出厂检验合格证或其他合格证明，建立进货台账和销售台账，实现酒类产品的可追溯性。
四、加强检验检测能力建设
我局高度重视检验检测能力建设，去年，雅安市食品药品检验所已建成食品检验中心并通过计量认证，其中，白酒检验能力得到很大提升。今年，在省局的关心下又建成了食品快速检验中心，该中心的建成，为白酒以及其他食品的快速检测提供了有力的技术支撑。
感谢您在酒类行业发展、酒类安全问题以及酒类安全监管方面提出的合理化建议和要求，在今后的监督管理中，我们将认真履行监管职责，进一步加强部门的协调配合齐抓共管，建立监测信息交流共享机制，加强酒类生产和流通环节监管。
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