强化沟通协调 保障2018雅安首届熊猫灯会食品安全

为确保2018年雅安首届熊猫灯会期间食品安全，1月23日，市食药监局召开了食品安全保障工作协调会，会议由副局长卫刚主持，承办方雅安市文旅公司以及市、雨城区食药监局相关职能科室参加了此次会议。

会上，雅安市文旅公司对此次灯会会场中食品加工经营区域布局、相关卫生设施以及入场商家数量、资质审查情况进行通报。卫刚副局长针对灯会食品安全保障工作提出了具体要求：一是雅安市文旅公司切实履行主体责任，制订食品安全应急预案，安排食品安全管理人员负责现场食品安全工作，严格审查入场食品经营者的资质证件，与入场经营者签订《食品安全责任书》，明确食品安全主体责任，并按规定持相关资料到雨城区食药监局备案；二是要求入场经营者所销售的食品，包装、标识标签应当符合食品安全法律法规相关要求，食品及食品原材料进货渠道清楚，供货商证照齐全，索取并保存相关进货票据和产品合格证等资料，禁止使用不合格食材加工制作食品，禁止销售不符合食品安全法律法规要求的食品；三是监管部门切实加强灯会期间食品安全巡查，切实做好食品加工、销售食品安全督促指导，及时排查食品安全隐患，加强应急值守和举报投诉工作，确保灯会顺利进行。