四川省乡村酒店等级划分与评定标准（修订）

序号

项目分类

分数

1

环境、景观与建筑

25

2

住宿设施

65

3

餐饮设施

35

4

配套设施

15

5

服务质量

30

6

安全管理

15

7

管理绩效

15

8

加分项目

10

9

合计

210

序

号

评分项目

大项得分汇总栏

分项得分汇总栏

次项得分汇总栏

小项得分汇总栏

记分栏

1

环境、景观与建筑

25

1.1

周边环境

5

1.1.1

生态优美，空气清新，景观特色突出，四季有色彩变化

5

1.1.2

生态良好，空气清新，景观较为突出

4

1.1.3

生态环境较好，空气清新

3

1.2

经营环境

6

1.2.1

经营环境整洁、干净，接待区域地面全部经过生态化处理

6

1.2.2

经营环境整洁、干净，接待区域地面部分经过生态化处理

4

1.2.3

经营环境整洁、干净 

2

1.3

景观

5

1.3.1

有内庭景观，与乡土文化相协调，具有浓郁的乡村风情

5

1.3.2

有内庭景观，与乡土文化相协调，无城市化倾向

3

1.4

建筑物

5

1.4.1

建筑结构良好

1

1.4.2

建筑物相对独立、安全、稳固

2

1.4.3

布局科学合理

1

1.4.4

采光、通风好

1

1.5

建筑风格

4

1.5.1

主体建筑及配套设施，地方特色突出，且与周边环境协调

4

1.5.2

主体建筑及配套设施，与周边环境较协调

2

2

住宿设施

65

2.1

客房入住接待能力

5

2.1.1

有50间/套（含）以上客房

5

2.1.2

有30间/套（含）—50间/套客房

4

2.1.3

有10间/套（含）—30间/套客房

3

2.2

客房位置合理，采光、通风良好

3

2.3

门锁为暗锁，有防盗装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明

2

2.4

家具配套

4

2.4.1

有软垫床、床头柜、写字台、座椅、衣橱及衣架、行李架等家具

4

2.4.2

有床、桌、椅等基本家具

2

2.5

床上用品清洁、舒适

6

2.5.1

床垫、被褥、枕头等床上用品清洁、舒适

6

2.5.2

床垫、被褥、枕头等床上用品比较清洁、舒适

4

2.6

有彩色电视机，画面音质清晰

2

2.6.1

画面音质清晰

1

2.6.2

可接收频道16个以上

1

2.7

采暖、制冷设施

3

2.7.1

有适应所在地气候的冷暖空调

3

2.7.2

有适应所在地气候的采暖、制冷设备

2

2.8

备有酒店服务指南等资料

2

2.8.1

备有酒店服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图，以及报刊杂志、文具用品

2

2.8.2

备有酒店服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图

1

2.9

有防噪音及隔音措施，且效果良好

3

2.10

有遮光效果好的窗帘

2

2.11

设有至少两种规格的电源插座

2

2.12

24小时提供冷、热饮用水

4

2.13

灯光照明充足，有一定舒适度，采用分区照明且照度良好

3

2.14

客房有卫生间

8

2.14.1

卫浴设施

3

2.14.1.1

装有抽水马桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品）、浴缸或淋浴间，浴缸配备有浴帘、淋浴喷头

3

2.14.1.2

装有抽水马桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴帘）

2

2.14.2

采取有效的防滑措施

2

2.14.3

冷热水供应

3

2.14.3.1

24小时供应冷热水

3

2.14.3.2

24小时供应冷水，16小时供应热水

2

2.15

使用低碳、环保、生态的建筑和装修材料

3

2.16

客房特色

3

2.16.1

客房装饰具有乡土特色

1

2.16.2

客房家具具有乡土特色

1

2.16.3

客房用品具有乡土特色

1

2.17

网络服务

3

2.17.1

提供无线网络服务

3

2.17.2

提供有线网络接口

2

2.18

客房、卫生间每天全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换

5

2.19

客房廊道有位置合理、标识清楚的应急照明灯和紧急出口标识

2

3

餐饮设施

35

3.1

餐厅

17

3.1.1

餐厅位置合理，采光、通风良好，宽敞、整洁

2

3.1.2

地面经防滑处理、易于清洗

2

3.1.3

餐厅特色

2

3.1.3.1

装修装饰，具有乡村主题和地方特色

1

3.1.3.2

桌椅、餐具、茶具、酒具，具有乡村主题和地方特色

1

3.1.4

提供具有乡村风味和地方特色的菜点

3

3.1.4.1

10个以上

3

3.1.4.2

5（含）-10个

2

3.1.5

雅间

2

3.1.5.1

有酒水台、备餐柜，雅间10间以上

2

3.1.5.2

有酒水台、备餐柜，雅间5间以上

1

3.1.6

灯光照明

2

3.1.6.1

灯光设计有专业性，能烘托就餐气氛

2

3.1.6.2

照明充足

1

3.1.7

菜单和饮品单

2

3.1.7.1

有专门印制的菜单和饮品单

1

3.1.7.2

明码标价、装帧精美

1

3.1.8

使用低碳、环保、生态的建筑和装修材料

2

3.2

厨房

18

3.2.1

地面采用硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗

2

3.2.2

墙面、地面、灶台满铺瓷砖，有吊顶

2

3.2.3

初加工间、烹调间独立分设

1

3.2.4

餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池独立分设

2

3.2.5

蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设

2

3.2.6

有冷藏、冷冻和保鲜设备

2

3.2.7

有消毒柜等消毒专用设备

2

3.2.8

有通风排烟、油水分离、油烟净化等设施

2

3.2.9

有食品留样制度和留样设施

1

3.2.10

外购大宗辅料、粮油、副食品有进货单、产品质量检验报告等合同和索证资料

2

4

配套设施

15

4.1

总服务台

3

4.1.1

设有总服务台，位置醒目、合理，有装饰、有标志

1

4.1.2

提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、雨伞、紧急救助等服务项目

1

4.1.3

提供POS机刷卡付款服务

1

4.2

公共卫生间

3

4.2.1

公共区域有男女分设的卫生间

2

4.2.2

达到GB/T18973二星级旅游厕所和《旅游厕所建设管理指南》（国家旅游局，2015年）的要求

1

4.3

有与接待规模相适应的生态化停车设施

3

4.4

各种指示用和服务用文字用规范的中文表示，导向系统的设置和公共信息图形符号应符合GB/T 15566.8和GB/T 100001.1和GB/T 100001.2的规定

2

4.5

会议设施

2

4.5.1

有接待100人以上的会议场所，并有小会议室1个以上，配备必要的会议音像设备和电脑及投影设备，有文化特色

2

4.5.2

有接待50人的会议场所，配备必要的会议音像设备和电脑及投影设备

1

4.6

休闲活动

2

4.6.1

配套娱乐室、歌舞厅、运动室、室外运动场、游泳池、民间歌舞表演、农事体验等

1

4.6.2

活动具有乡村和地方特色

1

5

服务质量

30

5.1

从业人员服务态度

12

5.2.1

所有服务人员遵纪守法，诚实守信，敬岗爱业，尽职尽责，服务热情周到、规范，效率高

12

5.2.2

所有服务人员遵纪守法，诚实守信，敬岗爱业，服务规范

8

5.2

从业人员统一着装，佩戴统一标志（胸牌）

2

5.2

服务接待人员会用普通话进行服务，语言文明、礼貌待客

3

5.3

服务人员培训上岗，具备相应的业务知识和技能

4

5.4

有经过专业培训、持证上岗的管理人员和技术人员

3

5.5

设立岗位责任制，制定岗位的服务质量标准

2

5.6

设立服务质量监督管理部门或专兼职质监员

2

5.7

利用自有网站或第三方网站实现网络预订服务

2

6

安全管理

15

6.1

消防、防盗、救护、应急照明等设备完好有效，并按规定进行定期检查

2

6.2

易发生危险的设施、地段等设有明显的警示标志，防护措施齐备有效

1

6.3

建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿，严禁卖淫、嫖宿、赌博、吸毒等违法活动

2

6.4

主要从业人员经过消防、卫生、特种设施设备等培训，掌握消防及其他安全设备使用的基本技能

2

6.5

建立突发事件处理应急机制，主要从业人员具有在紧急情况下疏散游客、电话报警、快速救援的知识和技能

1

6.6

建立旅客生命财产安全保障制度，制定游客安全事故及突发事故应急预案

2

6.7

建立安全巡查制度，按制度进行安全巡查，并有完整记录

2

6.8

主要公共区域有闭路电视监控系统

1

6.9

现场检查无安全隐患

2

7

管理绩效

15

7.1

市场认同度高，游客口碑好，已形成品牌

4

7.2

增加当地农民就业，带动当地乡村旅游发展

3

7.3

利用微信、微博等多种形式，加强宣传促销

3

7.4

服从行业管理，向旅游行政管理部门提供经营管理数据

3

7.5

积极参与扶危帮困、救灾助学等社会公益活动

2

8

加分项目

10

8.1

主题定位明确，形成浓郁的文化氛围，产品特色鲜明

3

8.2

为乡村旅游综合体、乡村旅游度假区的主要组成单位

3

8.3

附近有汽车露营地等新兴业态，作为其主要服务支撑

2

8.4

获得“中国乡村旅游模范户”或“中国乡村旅游致富带头人”荣誉称号

2

合计

210