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护航开学“第一餐” ——经开区市场监管分局开展学校食堂专项检查

发布单位: 四川雅安经济开发区管理委员会 发布时间: 2019-09-09 16:10 浏览次数: 51 字体: [ ] 收藏

新学期开学伊始,为切实做好开学秋季学校(含托幼机构)食堂食品安全监管工作,保障广大师生饮食安全,经开区市场监管分局开展了为期一周的秋季学校食堂食品安全大检查活动。

一是重点检查学校食堂食品安全管理制度、食品安全事故应急预案、“明厨亮灶”情况、食品经营许可、从业人员健康证明、衣帽穿戴、食堂环境卫生、食品加工操作、原料贮存、食品添加剂使用、食品采购索证索票、餐饮具清洗消毒、“三防”设施、从业人员培训记录、食品留样及餐厨废弃物管理等食品安全管理制度落实情况。对存在的问题,执法人员当场责令学校食堂立即整改,并将适时组织“回头看”检查。

二是检查人员督促学校按照《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求,全面开展学校食堂食品安全自查,及时发现食品安全隐患并加以整改,认真填写《2019年秋季学校食堂食品安全专项检查自查表》,并存入食堂管理档案中备查。

截至目前,共检查高校、中小学、幼儿园学校食堂10家。下一步,经开区市场监管分局将继续加大学校食品安全监管力度,持续开展好校园食品安全整治,进一步筑牢学校食品安全防线。

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