雅安市荥经县“五个到位”筑牢学校食品安全防线

雅安市荥经县现有中小学37所，学校食堂40个，从业人员达197人，在实施营养改善计划食堂供餐以来，为确保18522名学生食品安全，严管严防严控校园食品安全风险，荥经县教育局坚持“五个到位”抓实学校食品安全工作，防止学校食品卫生安全责任事故发生。

组织领导到位，确保各项责任落到实处。成立食品安全生产工作领导小组，全面对食品安全工作进行谋划部署，层层签订《学校食品安全工作责任书》，进一步建立健全了党政同责、一岗双责、齐抓共管的食品安全责任体系，强化了学校食品安全校长负责制，严格执行问责制度。

日常监管到位，形成常态长效安全检查工作机制。将学校食品安全纳入每年春、秋季开学工作检查和日常工作监督的重点内容，采取明察与暗访相结合、部门联合督察等方式，对学校进行全过程、全方位、常态化监督检查，针对发现的安全隐患问题，责令限期整改，并跟踪督办，严格闭环管理。

宣传教育到位，提高学生食品安全意识和能力。形式多样地开展学校食品安全经常性教育，让食品安全知识入脑入心，同时以“食品安全宣传周”为契机，以宣传贯彻《食品安全法》等法规为主线，将食品安全知识宣传教育作为校园文化的一部分，常抓不懈。

专业培训到位，提升人员业务能力综合水平。每年定期组织召开“学校食堂食品安全专题培训会”，对全县学校的食品安全分管领导和食堂从业人员就食品安全相关法律法规、原材料采购、货品查验、台账记录等方面进行专业知识培训。

经费投入到位，保障“明厨亮灶”工程全面实施。积极争取已安排资金340万元，专项用于实施“明厨亮灶”工程和更换、完善学校的安防设备设施，该项目于今年5月底全面投用。全县学校可通过视频的方式，公开展示食堂进货查验、后厨加工、凉菜制作、清洗消毒等重要环节，主动接受师生和家长的监督，真正实现阳光操作，形成食品安全社会共治的氛围。