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索 引 号
008870828/2018-01742
关 键 词
食品药品 黄牛肉 治理
发布机构
市食品药品监管局
发布日期
2018-09-11
文   号
主题分类
工作动态
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汉源县强化黄牛肉源头治理 筑牢黄牛肉餐饮服务安全防线

一是抓黄牛集中屠宰检疫,守牢牛肉源头防控。制发《汉源县肉牛规范化屠宰经营工作方案》,明确县级各部门和乡镇工作职责,细化任务分解,强化责任落实,强力推进肉牛集中屠宰检疫相关工作。县农业局、食药监局、发展改革和经信局、公安局、环保局、工商和质量技术监督局、工业园区管委会等七家部门协作,在全市率先开展黄牛集中定点屠宰、统一检疫,确保黄牛肉来源安全。截至目前,全县登记在册的76家黄牛肉生产经营单位已全部进入指定地点集中屠宰检疫。

二是抓稽查执法重拳保航,维护牛肉经营秩序。突出监管重点,加大对黄牛肉生产经营各环节的监督检查和执法力度,督促肉牛生产经营单位责任主体落实。加强旅游高峰期、节假日、节庆活动等时节监督检查,加大黄牛肉抽检检测力度,严厉查处黄牛肉市场销售和餐饮服务违法违规行为,截至目前,约谈黄牛肉生产经营单位40家次,立案查处2件。

三是抓示范引领规范建设,延展品牌带动发展。与食品安全示范县创建工作相结合,打造九襄高速连接线黄牛肉餐饮示范一条街38家餐饮服务单位。通过统一明厨亮灶、店招店牌、装修风格、产品包装,形成特色餐饮一条街,促进汉源黄牛肉餐饮业上档升级;规范汉源特色黄牛肉餐饮商会管理,制定行业规范,提升黄牛肉餐饮行业服务意识、品牌意识和发展意识,带动特色食用农产品逐步走向规范化品牌经营,助力汉源乡村振兴战略实施。

四是抓效能建设转作风,强化企业社会责任担当。引导黄牛肉生产经营户自觉树立“致富思源、富而思进”的社会责任感,主动参与精准扶贫行动,实施黄牛肉从业商家与贫困村结对帮扶,实现村企双赢。目前已有5家黄牛肉餐饮企业分别与5个贫困村签订村企共建帮扶协议。

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