雅安市开展春节前腌腊肉制品、酱卤肉制品、调味料专项整治

雅安市开展春节前腌腊肉制品、酱卤肉制品、调味料专项整治

为有效监管卤肉、腊肉制品食品安全，切实维护消费者合法权益，严厉打击违法违规行为，保障春节期间食品安全，根据雅安市实际情况，我局决定对雅安全市卤肉、腊肉制品、调味料等相关食品进行专项整治，雅安市食品安全委员会办公室下发了《关于春节前开展全市卤制品、腌腊制品和调味品等食品安全专项整治工作的通知》(雅食安办〔2017〕4号)，2017年1月17日市支队根据我市的实际情况制定了专项抽检方案。

截止2017年2月24日，全市对超市、批发市场等经营场所的散装、预包装腌腊制品和调味品，集中市场的熟食摊卤制品店等进行了检查。共检查卤制品制售摊点107家，腌腊肉制品生产经营企业116家，调味品经营者263家，出动执法人员475人次，执法车辆113台次，立案2起，下达监督意见书53份，责令改正通知书1份。雨城区和名山区对腌腊肉制品、酱卤肉制品、调味进行了专项抽检，共抽检106个批次，其中酱卤肉制品60个批次、腌腊肉制品36个批次，调味料10个批次。抽检的106个批次中有两个批次不合格，名山区洪哥腌卤坊生产的酱五花肉抽检苯甲酸不合格，雨城区寻味食品销售部销售的腊猪耳抽检亚硝酸盐不合格，合格率达到98.11%。目前不合格的两份报告已经转办雨城区和名山区食药监局进行后处理。