倡导科学健康饮食 服务从舌尖开始——市行政中心机关食堂开展第三届厨艺竞技比赛

为加强市行政中心机关食堂管理，提高食堂服务质量，提升厨师业务技能水平，推进食堂标准化建设，倡导科学健康饮食理念，我局于近日组织机关食堂全体厨师开展了第三届厨艺竞技比赛。此次比赛本着“继承发扬、开拓创新、推广运用”的宗旨，分为团体组和个人单项，团体组共同制作完成规定菜品，个人单项由个人独立制作自报菜品。同时，我局邀请了行政中心单位代表和省市烹饪协会专家担任评委。比赛中，厨师们挥刀弄铲、煎炸烹炖，用灵巧的双手和完美的创意为大家展示出别样风采。评委们分别从感观、形观、口感和创新方面进行了综合评价，共评出团体一等奖、个人一等奖六类奖项，并对表现优秀的厨师给予了表彰奖励。

通过此次比赛，既检验了厨师的专业水平，又提高了厨师的专业技能。同时，还搭建了机关食堂厨师专业交流学习的平台，为丰富广大干部职工饮食文化，创造更加优质的就餐环境打下了良好的基础。