汉源花椒荣获“四川味道消费者最喜爱的十大四川特产”称号

　　近日，在由华西都市报、华西传媒集群主办的“四川味道—我最喜爱的四川特产”大型评选中，汉源花椒荣获“四川味道消费者最喜爱的十大四川特产”荣誉称号。这对提高汉源花椒地理标志商标的知名度、公众认同感和熟知感具有非常积极的作用。
　　汉源花椒具有油重粒大、色泽丹红、芳香浓郁、香麻可口的独特风味，品质冠居全国。据中南农学院全国椒区采样分析，汉源花椒挥发性芳香油含量为8.56％，远高于韩城6.1％，凤椒5.7％，齐椒4.17％及川北椒6.84％的国内其它产地水平。其灰分含量为4.18％，又低于韩城4.97％，凤椒5.1％，齐椒5.12％，川北椒4.36％的国内其它产地水平。汉源花椒是制作正宗川菜不可缺少的佐料，有川味花椒之王的美称。以麻婆豆腐、夫妻肺片、椒麻鸡等闻名世界的川菜在所用香料中均指明要使用汉源花椒。据浙江大学估算，2013年汉源花椒品牌价值为6.3亿元。
　　汉源花椒主产于大相岭泥巴山南麓，得天独厚的气候生态环境孕育了汉源花椒独特风味和优良品质，从唐朝开始作为贡椒时间长达一千余年。主要产业基地分布在西溪、清溪、三交、宜东、梨园等乡镇，现已建成花椒产业基地面积10.04万亩（包括零星栽植）。目前，汉源花椒仍在采摘销售中，截止2014年9月2日，五个花椒主产乡镇花椒产量达到1647.4万斤，按照11元/斤的平均价格计算，产值18121.4万元，主产区人均从花椒获得收入为3998元。